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烤鸭
“全聚德”是 我国著名的老字号, 始建于 1864年(清同治三年),距今已有一百四十多年的历史,独创的挂炉烤鸭 享誉海内外,其 香醇的鸭 味令您百吃 不厌,被誉为“天下第一美食”精选樱桃谷瘦肉型鸭,鸭 体形 态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽,赏心悦目,配以独 特调味料悉心 加工 而成。其成品特点是:皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸 着果木的清香。配以荷叶饼、葱、酱食 之,腴美醇厚,回味不尽具有 肉质 鲜 嫩、不油腻、口味香醇的特点。鸭肉性凉、味甘、无 毒、能入肺、脾、胃 、四经。鸭肉营养全面,尤以瘦肉型为主。
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